Grimjaur Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит рожден ден!И да внимаваш с водката.Пък да не ти пука,че остаря с още една година - млади сме,има време горчивите спомени да станат сладки Наздраве! Понеже си падаш по готвенето - ето ти рецепта как се прави боб по хайдушки. Взема се един казан боб.Двама хайдути или хайдуци(по избор) стоят край него и пушат.Боба ври.Хвърля се първата вода.Боба пак ври.Единия хайдук отива да пикае.Хвърля се втората вода.Боба пак ври.Другия хайдук отива да сере.Хвърля се третата вода.Идва войводата да види кво става с боба. Хвърля се боба,щото чевермето вече е готово. А как се прави агне по хайдушки(не всеизвестното чеверме).Взема се отбито агне или едногодишно шиле.Коли се,одира се и се чисти.Кожата се пази. Карантията се измива,накълцва се на ситно и се омесва с лук,чесъм,гарванов лук,мащерка,черен,червен пипер,девисил,кантарион и малко кимион.Всичко това се наръсва леко с брашно и се тъпче в коремната кухина на агнето.След това кожата му се навлича и се зашива,а зашитото се маже с глина.Изкопава се около метър дупка в земята(през това време агнето втасва -нужен му е около половин час).В дупката се кладе огън от борови дървета(ако няма бор - всичко останало върши работа.Като се натрупа към половин метър жар,в дупката се хвърлят изсушени орехови листа - не повече от 3 шепи. Агнето се поставя върху тях и дупката се заравя.Пече се 1 час.Докато се опече агнето,се пече пита(всеки знае как се прави пита) и се изстудява вино(червено задължително,ама не Мераклийско-най-добре домашно). Най-важната подробност е чакането на агнето.Докато се пече се набива "ичкията" - изстудена мастика в комбинация с мезе от извара,чесън и счукани орехи,която се маже върху цепната на две кисела краставичка. Да ти е сладко!!Но вярвай ми - трябва да си голям мераклия да седнеш да го правиш,защото общото приготвяне трае 5 часа. Иначе си струва. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Naso Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честито и от мен !!! Много здраве и късмет ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
NightWolf Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честито и от мен !!! Много здраве и късмет ! <{POST_SNAPBACK}> Link to comment Share on other sites More sharing options...
PSYCHOSIS Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит рожден ден! Пожелавам ти много щастливи моменти! И тъй като не върви ти сам да си избереш рецепта, аз най-нескромно ще поема инициативата и ще предложа най-любимото си нещо за ядене : Крем карамел ПРОДУКТИ: 1 л. прясно мляко 1 1/2 ч.ч. захар 8 яйца 2 ванилии ПРИГОТВЯНЕ: 1-ви вариант - Яйцата се разбиват заедно с 1 ч.ч. захар до пълното разтапяне на захарта. След това се добавя се млякотос разтворените в него ванилии и добре се смесва със яйчната смес. 2-ри вариант - Млякото, заедно с 1 ч.ч. захар се слага на котлона и се загрява до пълното разтваряне на захарта. Оставя се да поизстине. Добавя се ванилията. Яйцата се разбиват и към тях се добавя леко топлото мляко. В съда в който ще се пече карамела се слага 1 1/2 ч.ч. захар и се карамелизира. Оставя се да изстине, отгоре се изсипва сместа и се пече на водна баня (съда се постая в по-широк съд с вода ). След като се извади от фурната се оставя формата да стои във водата още 15 мин. След това се изважда и се оставя да изстине. Обръща се напълно изстинал преди сервиране. По жеание при сервиране може да се гарнира с топка ванилов сладолед или разбита сметана. Добър апетит Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lestat Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Дойде ти времето и на теб!Честит Рожден Ден!!!Жив и здрав и много здраве и ЛЮБОВ!!!НАЗДРАВЕ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
velvet_underground Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит рожден ден,много здраве,щастие и успехи във всичките ти начинания.. И продължавай да готвиш Link to comment Share on other sites More sharing options...
Alliance Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честито и от мен!!!С пожелания за много успехи,късмет,здраве и мечти,които един ден да се превърнат в реалност........ Link to comment Share on other sites More sharing options...
Boro Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 4естит рожден ден да си зив и здрав и много касмет... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Petio^ Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит Рожден Ден и от мен пожелавам ти здраве,щастие,късмет и малко пиянски главоболия Link to comment Share on other sites More sharing options...
James_Bond007 Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит рожден ден и от мен Много здраве, щастие и успехи Link to comment Share on other sites More sharing options...
snatch Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 . Link to comment Share on other sites More sharing options...
pyroman Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Жив и здрав,много щастие, любов и късмет. PS:Да научеш и приготвиш много нови и вкусни рецепти. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lucky Luciano Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит Рожден Ден Link to comment Share on other sites More sharing options...
puchi Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 4estit Rojden den i ot men.Vsi4ko nai-xubavo Link to comment Share on other sites More sharing options...
Clades Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 4estito i ot men. Vsi4ko nai-xybavo! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Antares Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит рожден ден! Пожелавам ти да си жив и здрав с много щастие и житейско удовлетворение! ;] Много любов! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pechenata Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Еха, човека, към който имам респект в тоя форум решил да одъртее Пожелавам ти мноооооого здраве, късмет и успехи във всяко едно начинание Пожелавам ти и мнооого щастие. И ДА ПОЧЕРПИШ ЗАДЪЛЖИТЕЛНО, ОБЕЩАЛ СИ НА Pechitka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tomahawx Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 ЧРД и много успехи Link to comment Share on other sites More sharing options...
snejko Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честито! Моето пожелание е да откриеш рецептата за лично щастие и нестихваща любов. И после да я споделиш с нас Link to comment Share on other sites More sharing options...
JIS Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 a честито и от мен и от Ренито Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shin Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 ЧРД ,жив и здрав Link to comment Share on other sites More sharing options...
an2 Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит Рожден Ден!Пожелавам ти толкова много любов, че един ден да молиш за капка омраза.Наздраве! Link to comment Share on other sites More sharing options...
step_by_step Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честит рожден ден ! Желая ти много , и . Всичко най-добро за теб и семейството ти ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
juji Posted February 27, 2005 Share Posted February 27, 2005 Честито и от мен. Да си живичък и здравичък :smile: И да се усмихваш по-честичко... Наздраве! Link to comment Share on other sites More sharing options...
GeorgiK Posted February 28, 2005 Share Posted February 28, 2005 Малко със закъснение, ама не бях у Пловдиву тия дни - Честит Рожде Ден, Сиренеее! Жив и здрав да си...син като рокфор и дупчест като швейцарските събратя, с бяла обвивка като камембер, но не така стипцав като гауда... И изпусни малко саламурата ако ще да си български бяло сирене... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Archived
This topic is now archived and is closed to further replies.